Política Escuchar artículo
Los chefs españoles coinciden: “El pescado frito no se hace con pan rallado, sino con harina de trigo, garbanzo y una harina especial para freír”
Los cocineros del sur descartan el rebozado clásico y apuestan por una mezcla de harinas. El resultado: una capa fina que no tapa el sabor del mar....
Los cocineros del sur descartan el rebozado clásico y apuestan por una mezcla de harinas. El resultado: una capa fina que no tapa el sabor del mar.
